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中國時報【郭家崴╱台北專訪】
台灣民眾愛吃、會吃、也懂吃，百貨看準食力驚人，近期熱搶全球美食名店，像好萊塢明星熱愛的紐約早餐女王Sarabeth’s，從美國紅到日、韓，上台東借錢借貸 月31日落腳台灣，在太平洋SOGO敦化館開設首家店，開幕當天吸引排隊人潮嘗鮮，首日業績衝破40萬元，至今天天滿座，首月業績可望突破千萬元。
不只平均價位比日本便宜1成的親民價格策略奏效，創辦人Sarabeth Levine在食材、店裝等各個環節講究完美也是關鍵，她連過生日都不放假，趁開幕前飛來台灣一一試菜確認品質，真是親力親為，難怪35年來會贏得「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」的美名。到底Sarabeth’s怎樣開始創業的？成功的重要祕訣為何？
早餐女王 土地貸款 Q & A
Q 你們在1981年開第一家店，當年是怎樣開始的？
A Bill當時是建築開發商，接了咖啡店的建案，開幕活動上需要餐點，我在自家廚房用家族食譜做了杏橙果醬、烤了糕點，很多人吃了都誇好吃，還因此有媒體報導，大家都問說是在哪裡買的？我沒想到會受到歡迎。那年我38歲，對我來說那天真是我的幸運日，於是我們決定1981年在紐約曼哈頓上西城開Sarabeth’s Kitchen烘焙坊。（手拿產品讓記者試吃）你嘗嘗看，這杏橙果醬不含添加物，加了新鮮的柳橙、鳳梨，是一個法國的遠房親戚給的食譜。
Q 所以當初會開店不在計畫中，是個意外囉？
A 沒錯﹗
Q 你曾想過Sarabeth’s會成為全球知名的排隊店嗎？
A 太神奇了（搖頭），完全沒想過；會有海外分店也是從來沒想過的。
Q 你民間貸款好嗎? 廚藝那麼好，小孩是否遺傳妳，也喜歡烘焙嗎？
A 沒有，我兩個女兒對料理不感興趣，她們都不下廚的，沒學到我的廚藝。我做得太好吃了，家裡就沒人做菜。還好我是在台灣，她們不會知道我說她們不做菜，哈。
Q 會希望找個接班人嗎？
A 目前沒有人跟我學烘焙，我也很擔憂這件事，員林個人信用貸款 但我相信目前合作的夥伴們會持續下去，上帝會看顧這件事，我不用擔心。
Q 法式吐司推出信用代款那一間銀行比較好貸 至今全球賣出千萬份，好吃的祕訣為何？
A 吐司的食材最重要的，麵包本身要好吃，我們合作的麵包工廠都用我提供的家族食譜；吐司在料理時，蛋汁不可沾太久；用的優質奶油也很重要，煎的時候火候得拿捏好，吃起來才不會太溼、太焦。在海外展店想要控制品質，挑選的合作對象要有共同的目標，加上工作人員的訓練都很重要。說穿了就是用愛和呵護的心情來做。
Q 那班尼迪克蛋受歡迎的祕訣為何？
A 其實就是3件事，包括按照家族食譜做出來的英式馬芬、半熟的蛋、加了檸檬、奶油調製的荷蘭醬。
Q 知道妳凡事親力親為，在還沒來台灣前已經從台灣代理商金田餐飲那邊收過2箱店內裝潢的材料，且看過11個版本的3D圖中古車貸款率利計算 ，你們花了近2年討論，妳希望台灣的店要有自己的樣子，現在你喜歡台灣這家店嗎？
A 這裡非常棒，我很喜歡這家店，是所有的店中最喜歡的之一，我覺得燈光的設計很棒，可營造餐廳美好用餐的氛圍，這很難做得剛剛好到位，這裡都具備了。
南投機車借錢免留車 Q 目前在美國除了紐約、佛羅里達有餐廳，會希望在哪裡再開新的餐廳？
A 我很希望能在海邊開店，洛杉磯和舊金山都很想去，或許夏威夷也很不錯。
Q 目前海外事業開展得很好，但聽說卡債受害人自救會卡債問題 你想休息，嘉義青年創業貸款率條件 是真的嗎？
A 我的確是想休息放鬆一下，但新的計畫就會出現，像是杜拜也跟我接洽了，我可能7月要去一趟。我想休息，但看起來很難，目前看起來還沒有機會，未來會如何很難說。
Q 除了杜拜會開新店之外，海外還會再開店嗎？
A 目前還沒有想法，但未來會如何都貸款率利 還不知道。
Q 妳跟老公感情很好，也是事業夥伴，你們會意見不合吵架嗎？
A 他是最棒的，我跟Bill是非常好的朋友和工作夥伴，我們一起創立品牌，結婚35年來，沒有吵過一天架，也從不會意見不桃園身分證借錢 合。
Q 你們每天相處，是如何經營感情的？
A Bill負責果醬工廠，我在烘焙工廠，我們在不同的地方工作，沒有24小時相處，我們兩個扮演不同的角色，專精的部份很互補，我不擅長繁雜的台北汽車借貸免留車 文書處理，這些都交給他負責。我們搭配得非常好，有相同的目標，為事業齊心協力分工打拚。
Q 最後祝你生日快樂！妳有什麼生日願望？
A 我是5月29日早上4時40分生的，對照現在專訪的時間，正好是我出生的時刻，實在是太巧了。我很感激有強壯的身體、健全的心智，讓我持續經營我愛的事業。今年是我第3次在開店時過生日，能與我自己的家人一起，也和所有日本和台灣的「家人」一起真的很開心。每一年的生日我都會希望能再經歷一件好?，73歲了還能這樣真是太好了，人生真是太美好了，我希望能繼續這樣下去。
（相關新聞急用現金 見D4）
Sarabeth Levine pro新竹代書貸款 file
1943年 出生於美國紐約
1980年 在自家廚房自創獨特口
味的杏橙果醬，並開始
販售
1981年 與先生Bill Levine在紐
約曼哈頓上西信貸利率最低 城開了
Sarabeth’s Kitchen烘焙坊
1983年 開Sarabeth’s城東店
1996年 在布朗克斯設立果醬工廠
，獲頒「銀行信用貸款利率比較 年度最佳甜點主
廚」，青年首購優惠房貸2016 是美國餐飲業最高
榮譽的「James Beard
Foundation Award」，
媲美餐飲業的奧斯卡獎
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